第三十四章

    二奶奶也还没有晒萝卜, 林月生抱着二奶奶的要切的萝卜和一个簸箩, 准备给她一道儿切了晒晒。

    外边喻明泽已经把剩下的白菜切好，挂到了绳子上。两条绳子上晒满了白菜, 乍一看占满了半个墙面。

    “谢谢，你们准备好过冬的白菜了吗？有没有挖地窖？”林月生也为这些小青年发愁, 离家千里人生地不熟的，队里就算帮衬, 也不能盯着知青们教他们怎么过日子。

    每个高三老师尤其是班主任，堪比老妈子，操心学生的学习、吃喝、心理状况。临近高考的那几个月, 更是处处小心留意, 生怕临门一脚，学生出什么岔子。

    林月生在高中学校的三年, 见到很多高三班主任, 不知付出了多少辛劳。有位跟学生打得特别近徐老师，每天饭点到食堂看学生有没有认真吃饭。

    她还有一个小本子记着，班里哪个学生有什么病症, 到了特殊天气或者换季的时候，会单独叮嘱他们注意身体。还记着哪个学生家庭情况特殊, 徐老师都会对那些个孩子, 私下里多多关注。

    因为封闭式管理，徐老师班里的女孩子会托她买卫生巾, 男生嘴馋了还会磨着她帮忙偷渡外卖。

    总之, 高三老师爱操心, 林月生做不到徐老师那么细心。但是遇到喻明泽这个年纪的孩子，熟悉了总是忍不住多叨咕几句。

    喻明泽也耐心的一一回答了，“已经问好了几家，到时候收了白菜，凑上二三百棵也就够吃了。没有挖地窖，到时候直接放到厢房里，应该也冻不坏。”

    林月生小心的去了萝卜皮，也不用过水清洗，等到腌制好吃的时候再洗。林月生准备晒一点萝卜干，直接把萝卜竖着截面切开，再划成不到一厘米宽的细条，之后晒干收起来冬天炒菜辣椒味道不错。

    小河村腌萝卜，方法基本只有两种，切成大块儿直接腌制，需要的时间长一些，吃的时候再切成丝儿。另一种就是用擦床擦成细丝儿，然后多放酱油腌制好，这种更像酱制。

    林月生准备今年酱点萝卜丝，里头搁上点尖辣椒，这样味道更好，吃着也方便。想到这儿林月生问一旁帮忙的喻明泽，“你们在城里平时也吃咸菜吗？如果冬天你们想吃咸菜，现在就该腌了，再晚萝卜存不住就糠了。”

    林家保存萝卜的方法很简单，就是找个地方挖一个一米深的大坑，把新鲜萝卜放进去用土埋起来，冬天吃的时候再挖出来。不过这也不是什么时候都能成功的，如果冬天比较冷会冻坏，暖和了萝卜芯子会发糠。

    林娘的技术不过关，几乎年年埋起来的萝卜都能坏一大半。索性这两年不窖藏了，天冷之前多吃几顿，多晒点萝卜丝，之后就只吃白菜。

    今年萝卜长得不错，林家种的也不少，林月生干脆问喻明泽，“你要不要跟我一起腌咸菜，我手艺还行，二奶奶也能给把把关。”

    喻明泽把萝卜用擦床擦成细丝儿，盛到一旁的簸箩里，闻言抬头考虑了一下，“我们没准备坛子，酱油、醋这些也没买，谢谢你提醒，我回去就跟大家说一声。”说完轻轻一笑，举举手里的萝卜，“你告诉我怎么腌就好了，今天我可是交够了学费的！”

    “哈哈。”林月生哈哈一笑，把削好的萝卜放到一边，“放心吧，今天不让你白干，我腌好了送你一罐子。你下午过来我带你去地里挖姜疙瘩，就是洋姜，那个好吃又好腌。你去不去？”

    “我在北京也吃过，挺好吃的。不过不知道怎么腌。”

    有了人帮忙林月生就多切了几颗萝卜，晒萝卜干和萝卜丝干。说好的送喻明泽一罐子酱萝卜丝也不是空话，是真的打算送他。粮食、贵价货送不起，一罐子咸菜还是送的起的。

    现在这个时期，即使关系好的亲戚，也不会随意留饭。无他，谁家粮食都很宝贵，每日可丁可卯的做饭。多一个人吃饭，多添一瓢水，却不会多加一把面，只能大家一起喝稀的。

    林月生也没大方的，说请吃饭的话。日头高了，到了做饭的点儿，喻明泽也主动告辞了。

    走之前喻明泽说明了来意，“今天来是想感谢你家的。盖房子每日从你家取这么多水，大家都想表示感谢。是很实用的东西，两张肥皂票。”喻明泽把手里的票递给林月生，“大娘既然不在，交给你也是一样的。”

    瞅瞅对方手里的票，林月生踌躇片刻，要呢还是不要呢？

    “拿着吧，这是大家的意思。刚刚不是好说要照应我吗？这是提前打好关系啊。”又把票往前递了递，喻明泽明白她的顾虑。

    “行吧，票我收下了。村里的事情我哥更熟悉，回头我介绍你认识，你跟他聊聊熟悉熟悉村里、城里的情况。”林月生也不矫情，就当买水钱了。

    “好。”

    “你下午记得过来，带个小铲子，袋子或者筐子都可以。”林月生没忘了叮嘱他。

    “我记住了。”

    等到人走了，林月生也把切好的一大堆各式萝卜，找干净的竹匾晾起来。晾上两天，去去水汽就可以腌制了。

    等到林玉海哥俩回来，走到门口就闻到，弥漫的萝卜味儿。这年月没啥爱吃不爱吃的，能吃饱就不错了。

    不过是人就有偏好，林玉生看到一院子各式萝卜，立刻头大。他不爱吃林娘晒的干萝卜丝，觉得一股子怪味儿，比新鲜的萝卜还难吃。

    “妹妹。你这是要晒多少萝卜干啊，咱家吃不完的。”林玉生一脸绝望和祈求，盼着自己妹妹不要这么‘残忍’。

    林月生看到傻哥哥圆脸盘，都快拉成长脸了，忍不住‘噗嗤’一笑，觉得遇到不爱吃的东西，孩子们大概都是这个表情。也不再逗他，“这是准备做酱萝卜丝儿，萝卜干就晒了一点。不光咱家的，还有二奶奶家的。”

    “哦，那太好了。”圆圆的眼睛雀跃一笑，脸庞又恢复了圆圆的模样。

    三人吃着午饭，林月生跟二哥交代了喻明泽来的事情，说了他给的肥皂票。

    林玉海听完表情也没变，“成，我知道了，回头把票换成肥皂，省的过了日期。”

    “那我约了喻明泽，下午一起去挖姜疙瘩。哥，河滩哪一片的洋姜还没被村里人挖过？”离村子近的地方，早早的被村里的大娘们挖干净了，这会儿想找就得去远点的地方。

    林玉海刚解除妹妹学校恋爱警报，这会儿听到妹妹要跟男知青出去，立马觉得警报又拉响了，“你跟那个知青熟悉吗？别看他长得好看，就傻乎乎的信了人家说的话。知青不一定是好人，别跟他们走太近。”

    “哎呀，二哥我不傻。喻明泽你没觉得眼熟呀？他就是我磕破脸那年，救我的那个人。跟李叔废品站的林主任是亲戚，要不然我咋跟他这么熟，上赶着帮忙。这不是他下乡到咱们村，这也是缘分啊！”林月生觉得二哥是不是被娘的催婚，搞得神经敏感了，连带最近总盯着她。

    “哦，这样啊，之前没说过，那你也得多注意。”林玉海按下筷子，转脸叮嘱弟弟，“后晌儿你跟月月一起去，石头岗那里有一片，估摸着还没人挖。”

    饭后，林月生把家里的个咸菜瓮搬了出来，不到一尺高的小瓮，一个大肚阔口坛子。先用用清水洗干净，再用开水烫上两遍，晾干备用。

    午后，知青点六个人吃了一锅，窝窝头炖白菜。

    今天轮到王建红刷碗，马红伟摊在炕上，念念有词，“这是第三十五顿白菜了。天天窝窝头，自从来了这里，就再也没吃过白面馒头了，我快受不了了。”

    “往旁边挪一挪。”喻明泽拍拍马红伟，“别嚷嚷了，嘴馋了就去县城国营饭店解解馋。这白菜要吃到正月，你现在就喊吃腻了，之后的日子怎么办？”

    “啊！想吃涮羊肉，东来顺的涮羊肉。”马红伟也只是嘴上抱怨抱怨，“你上午出去半天，送肥皂票送了一上午。”

    喻明泽顿了一下，才说道，“给小老乡帮忙，学怎么做咸菜，你有兴趣？”

    “你这是又要出去？”张梁看他把换上了搬砖时的旧鞋子，问了一句。

    “你去哪儿？我也要去。”马红伟待在屋里都快发霉了，听到出去一个挺身站了起来。

    林月生见到喻明泽的时候，后边就多了一个大尾巴。不过半斤对八两，林月生也自带一个小尾巴。

    二人行变成了四人行，沿着小路一路向北，路上马红伟这个话稠的一直给小哥科普北京的美食，涮羊肉、烤鸭、豌豆黄……

    “马大哥，北京有这么多好吃的啊？那在□□能见到毛zx吗？”林月生听了马红伟绘声绘色的描绘，口水都快滴下来了。一会儿的功夫，称呼就成马大哥了。

    林月生微微摇头，心想这还只是嘴上说说，就把小哥哄得眉开眼笑，这马知青生了一张巧嘴。

    喻明泽和林月生一直走在前边儿，听见后头的两人说的热闹，这女孩子却毫无动容，是没听过所以无动于衷。

    这个时代的人疯狂崇拜毛zx，连乡下老农、识字的孩子都盼着去一次□□。林月生表情却没显露出丝毫的向往，真是奇怪的很。

    如果林月生知道喻明泽的心理活动，一定翻个大白眼，□□已经去过好几趟了，烤鸭也吃过了，涮羊肉虽然不是在北京吃的，但也算吃过了，著名的景点都去过一次了。

    林月生对北京还真没什么执念，自然听着也波澜不惊。再者比起毛大大，林月生更想见专情的周总理。因为知道见不到，所以也不惦念。

    “到了，就这里。”干枯的杆子还在，林月生顺着秸秆摸下去，挥着小锄头就开挖。

    姜疙瘩植株的样子，像缩小的向日葵，等到秋天花开败了，叶子落了，埋在土里的根茎就成熟了。

    “这就是姜疙瘩啊？闻着味儿有点怪，跟土如疙瘩一样，怪不得叫这个名儿。”马红伟嘴里吐槽着洋姜的长相，手上却也没闲着，多挖点冬天也饭桌上也能多个花样。

    再多的洋姜也不够四个人挖，这一小片很快就挖完了，四个人就沿着这一片找。小半天的功夫，两波人各凑了满满一篮子，准备打道回府。

    “这洋姜最简单的腌法，就是把酱油和醋，按五比一的比例煮开晾凉。盐就看你们口味了，你们可以尝尝看。要是嫌弃味儿单调，可以加点花椒、大料。”林月生把腌制的方法告诉这两人，她也只会这一种，再复杂的就不会了。

    “这挺简单的，我们回去就腌上。”马红伟一听这法子好操作，不用费力求那几个姑奶奶了，他自个儿就成。

    林月生对他的说辞，表示质疑，可别一听就会，一做就废。这种人不在少数，她又看了看喻明泽。

    迎着林月生的视线，喻明泽点头表示，“知道怎么做了，回去就试试。”

    “哦，对了。咸菜罐子得用开水烫过，不能沾一点油，酱油醋也不用加水。洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。你们回去把洋姜用小刷子或者布把土擦擦就成，吃的时候多洗几遍就行了。”林月生不放心的叮嘱几句。